金針茶葉屬於滇紅茶，屬紅茶類，以一芽鮮葉為原料，茶色金黃鮮明，香味濃郁持久，喝後口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。沖泡金針茶，首選白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，水溫控制在85~98℃左右，茶水比例約為1：50。

1、起源

金針茶葉屬於滇紅茶，屬紅茶類。產於雲南省。用大片葉子的紅茶，搗碎後製成的金針茶葉，屬於滇紅茶的一個新品種，將理條機械及其技術一併引入，創造出了機械製作的滇紅金針。

2、特徵

滇紅金針以一芽鮮葉為原料，茶色金黃鮮明，香味濃郁持久，沖泡後湯色，色澤黃裡透紅，飲後口中甘甜持久，滇紅金針味道醇香，滋味濃強，屬於滇紅中的上品。

3、沖泡

沖泡金針茶，首選白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，集觀賞品茶一體。沖泡用水以泉水、井水、溪水為最佳。沖泡的水溫控制在85~98℃左右，注意水溫是先把水燒開，在放置降溫。茶水比例約為1：50，可以根據個人喜好投放茶葉用量。