雨花茶屬於綠茶，在雨花茶中，南京雨花茶是綠茶炒青中的佳品，採用優質的針狀春茶製作而成，經過萎凋、晾青、殺青、揉捻、烘焙等多個工藝製作而成，有著條索緊實、香氣幽遠的特點。儲存時建議放置在乾燥乾淨的環境中，有利於保持口感。

雨花茶是綠茶

雨花茶屬於綠茶，也是中國南京的著名特產，是中國的十大名茶之一。而在雨花茶中，南京雨花茶是綠茶炒青中的佳品，使用優質的針狀春茶種子而成，也被稱為是中國三針之一。

雨花茶一般在清明節前，約十天左右的時候開始採摘，隨後經過萎凋、晾青、殺青、揉捻、烘焙等多個工藝製作而成，最後將雙手塗滿烏柏油進行炒制，每鍋只炒兩百五十斤的茶葉。

雨花茶有著外形條索緊結、圓潤透亮、香氣幽遠的特點，但注意在儲存時避免陽光直射、避免高溫，同時茶葉具有較強的吸水性，在儲存時注意環境的乾燥和乾淨，這樣才能夠更好的儲存。