西湖龍井，茶形扁平光滑、苗鋒尖削、芽長於葉、色澤嫩綠、體表無茸毛；洞庭碧螺春，條索緊結、捲曲如螺、白毫畢露、銀綠隱翠、葉芽幼嫩；安溪鐵觀音，茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠；黃山毛峰，茶形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃、銀毫顯露。

1、西湖龍井

西湖龍井產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山一帶，具有茶形扁平光滑、苗鋒尖削、芽長於葉、色澤嫩綠、體表無茸毛的特點，沖泡後湯色嫩綠明亮，葉底嫩綠尚完整，香氣清香或嫩慄香，也有部分茶帶高火香，滋味清爽或濃醇。

2、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春產於江蘇省蘇州市吳中區一帶，具有條索緊結、捲曲如螺、白毫畢露、銀綠隱翠、葉芽幼嫩的特點，沖泡後茶湯銀澄碧綠、清香襲人、口味涼甜、鮮爽生津。

3、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音產於福建省泉州市安溪縣西坪鎮堯陽山麓，具有茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠的特點，沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮。

4、黃山毛峰

黃山毛峰產於安徽省黃山市歙縣一帶，具有茶形微卷、狀似雀舌、綠中泛黃、銀毫顯露的特點，沖泡後湯色清碧微黃、葉底黃綠有活力、滋味醇甘、香氣如蘭、韻味深長。