隔夜茶指的是放置了12小時的茶湯，隔夜茶的放置時間是一個概念，指放置了一晚上，或擱置時間很長的茶湯。隔夜茶放置時間長了，茶湯不僅會變涼的滋味和香氣也均已消散，還滋生的許多細菌，致使茶湯口感差了很多，因此沖泡了12小時的茶湯都不能再飲用。

隔夜茶指12小時

隔夜茶一般指的是放置了12小時的茶湯，其實隔夜茶的放置時間並無明確的時間制定，因為隔夜茶是一個概念，是指放置了一晚上，或擱置時間很長的茶湯。

隔夜茶之所以不建議飲用，是由於隔夜茶放置時間長了，茶湯不僅變涼，茶的滋味和香氣也均已消散，還滋生的許多細菌，導致茶湯口感比剛泡之時差了很多，因此隔夜茶不建議飲用。

另外人們對於隔夜茶的認知都存在一個誤區，認為只要是過了夜的茶湯都不能喝，這顯然是不對的，沖泡了12小時的茶湯都不能再飲用，所以人們在喝茶時一定要喝新鮮的。