西湖龍井，茶形扁平光滑挺直、色澤嫩綠光潤、香氣鮮嫩清高；安溪鐵觀音，茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠；洞庭碧螺春，條索緊結、捲曲如螺、白毫畢露、銀綠隱翠、葉芽幼嫩；信陽毛尖，茶形勻整、色澤鮮綠有光澤、白毫明顯。

1、西湖龍井

西湖龍井產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山一帶，具有茶形扁平光滑挺直、色澤嫩綠光潤、香氣鮮嫩清高、滋味鮮爽甘醇、葉底細嫩呈朵的特點。

2、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音產於安溪縣西坪鎮堯陽山麓一帶，具有茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠的特點，用開水沖泡後茶湯金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮。

3、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山一帶，具有條索緊結、捲曲如螺、白毫畢露、銀綠隱翠、葉芽幼嫩的特點，沖泡後茶湯銀澄碧綠、清香襲人、口味涼甜、鮮爽生津。

4、信陽毛尖

信陽毛尖產於河南省信陽市一帶，其“色、香、味、形”均有獨特個性，茶形勻整、色澤鮮綠有光澤、白毫明顯，沖泡後香高持久、湯色明亮清澈、滋味濃醇、回甘生津。