大碗茶是一種中國特色茶文化，風靡於老北京，大多用大壺泡茶、大桶裝茶、大碗飲茶，隨便暢飲，沒有講究，主要是為了滿足客人的解渴需求。北京人喝大碗茶，而成都人喝蓋碗茶，正如蓋碗茶是成都市的正宗特產。

大碗茶介紹

大碗茶不是指某一類茶，而是指中國特色茶文化之一，風靡於解放時期的老北京。北京人出門在外時，無論是出差、逛街或幹活，碰上賣大碗茶的，花錢買上一碗，猛灌一氣，滿足解渴的需要。

大碗茶大多使用大壺沖泡，用大桶裝茶，用大碗暢飲。清茶一碗，隨便飲喝，沒有任何的講究，十分隨意。擺設也很簡便，一張桌子，幾張條木凳，幾隻粗瓷大碗便可，常以茶攤或茶亭的形式出現，主要為過往客人解渴小憩。 

北京人愛大碗茶，而成都人愛蓋碗茶。在成都，蓋碗茶几乎可以說是當地茶館的“代言人”，是成都市的“正宗特產”。不管是家庭待客，或是在茶樓中，人們通常習慣用此法飲茶。