明前茶和雨前茶都好,明前茶是清明前採製的茶葉,茶葉更細嫩,但產量低。雨前茶是以穀雨前細嫩芽尖採製而成的茶葉,內含物質豐富,味道較為鮮濃,且更耐泡。明前茶和雨前茶最大的特點分別是嫩、鮮,購買時應選擇適合自己的。
明前茶採製於清明前,茶葉受到的病蟲害較少,茶葉質地更為細嫩。明前茶沖泡後湯色翠綠明亮,形態優美,味道醇正。但明前採摘的茶葉因為氣溫低,茶樹的茶芽、鮮葉少,製成的茶葉產量少,價格相對要高一些。
雨前茶是指以穀雨前採摘的細嫩芽尖製成的茶葉,相較於明前茶,雨前茶採摘時的氣溫較高,茶樹芽葉的生長較快。但茶葉中的內含物質豐富,製成的雨前茶外形小巧偏薄,香氣較為濃揚,滋味鮮濃,入口微苦,較為耐泡。
明前茶和雨前茶各有各的好處,明前茶是茶葉中的極品,雨前茶是茶中的上品。明前茶雖然價格上比雨前茶要貴一些,並不能說明雨前茶沒有明前茶好。明前茶和雨前茶一個嫩,一個鮮,根據個人喜好和經濟水平購買適合自己的才是重要的。