1、晚輩給長輩倒茶，食指或中指輕敲桌面；2、平輩之間倒茶，食指、中指併攏，敲擊桌面三下，表示尊重；3、長輩給晚輩倒茶，五指併攏成拳，拳背朝上輕敲桌面三下。

1、晚輩給長輩倒茶

當晚輩給長輩倒茶時，長輩對晚輩做出迴應的方式是用食指或中指輕微敲擊桌面，相當於點頭，如果是對晚輩有欣賞之意，可敲擊桌面三下。長輩的扣手禮並非跪拜之意，而是目光接收到，表示對晚輩的尊重與感謝。

2、平輩之間倒茶

平輩之間相互倒茶時，需要將食指和中指併攏，輕敲桌面三下，相當於雙手抱拳揖，有表達尊重之意。平輩之間行扣手禮不需要將手指全部伸出，兩根手指有平等之意。

3、長輩給晚輩倒茶

當長輩給晚輩倒茶時，晚輩應該將右手五指併攏，拳背朝上，五指輕敲桌面三下。這樣的手勢相當於五體投地跪拜禮，有感謝之意。在古代向長輩表示感謝需行跪拜禮，現代演變成為用手勢五指來表達感謝之意。