茶排名前十名有西湖龍井、黃山毛峰、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、信陽毛尖、祁門紅茶、武夷巖茶、六安瓜片、君山銀針、廬山雲霧。西湖龍井色綠、香郁、味甘、形美,是中國十大名茶之首;祁門紅茶香高持久,有群芳最的佳名。
西湖龍井產自於西湖杭州,是中國十大名茶之首,以色綠、香郁、味甘、形美四絕而負有盛名。西湖龍井茶中的獅峰龍井、梅塢龍井、虎跑龍井等幾個品類較為出名,獅峰龍井色澤微黃,呈糙米色,梅塢龍井外形扁平、光滑、挺秀,色澤翠綠。
黃山毛峰屬於綠茶一類,產地位於安徽省黃山地區,是由謝裕泰茶莊於清朝光緒年間創制而成。黃山毛峰是以每年清明穀雨初展的肥壯嫩芽為原料,經過手工炒制而成。幹茶外形微卷似雀舌,綠中泛黃,銀豪突顯,伴有黃金色魚葉。
安溪鐵觀音是在1725-1735年間由福建安溪茶農製成,是中國十大名茶之一,也是烏龍茶的代表。成品茶的條索捲曲圓結,肥壯勻整,色澤呈砂綠油潤,整體形狀與蜻蜓頭相似。沖泡後茶湯金黃濃豔似琥珀,伴有蘭花香,香高持久,滋味醇厚甘鮮。
洞庭碧螺春產自於江蘇省蘇州市太湖洞庭山一帶,該地空氣溼潤,水霧充足,土質疏鬆且呈酸性或微酸性,適合茶樹的生長。碧螺春茶樹因為與果樹間種,製成的茶葉種會伴有特殊的花果香氣。
信陽毛尖產自於河南省信陽,又有著豫毛峰的別稱,擁有細、圓、光、直、多白毫、湯色綠、香高、味濃的獨特特徵。與優質的信陽毛尖相比,劣質的信陽毛尖湯色為深綠或發黃,無茶香味或茶香淡薄,不耐泡。
祁門紅茶是中國歷史名茶,簡稱祁紅,是產自於安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣和江西浮樑一帶。祁門紅茶是紅茶中的精品,擁有獨特的祁門香,香氣清高持久,有著“祁紅特絕群芳最,清譽高香不二門”的佳名。
武夷巖茶產自福建閩北的武夷山一帶,是帶有巖骨花香品質特徵的烏龍茶品種,茶樹生長於武夷山的巖縫中。武夷巖茶的製作方法結合了紅茶和綠茶的特徵,成茶既具有綠茶的清香,又有紅茶的甘醇,大紅袍、水仙、肉桂等巖茶品種具有很高的知名度。
六安瓜片產自於皖西大別山,是中國歷史名茶,在唐朝為名茶,明朝為上品、極品茶,清朝時期曾被作為名品被進貢給朝廷。六安瓜片是綠茶中的特種茶類,有著無芽無梗的顯著特徵,滋味濃而不苦,香而不澀。
君山銀針產自於湖南嶽陽洞庭湖的君山一帶,其外形纖細如針,因此被稱為君山銀針。君山銀針的芽頭茁壯勻整,外層白毫密佈,內面為金黃色,有著“金鑲玉”的雅稱。
廬山雲霧茶屬於綠茶一類,始創於漢朝,曾在宋朝被列為貢茶,因產地位於江西廬山而得名。廬山雲霧茶具有味醇、色秀、香馨、湯清的特徵,享有很高的知名度。