單叢茶屬於青茶，是半發酵茶。主要產地是廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮。它的香型分為自然花香和天然果蜜香兩種香型，茶性偏中性，既不會太涼也不會太溫熱，適合大多數人飲用。

單叢茶屬於青茶

單叢茶屬於青茶，是半發酵茶。主要產地是廣東省潮州市潮安區鳳凰鎮，單叢茶成品茶既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。

它的香型分為自然花香和天然果蜜香兩種香型。自然花香有黃梔香型、姜花香型、茉莉香型、橙花香型。天然果蜜香有仁香型、肉桂香、楊梅香型、薯香型、蜜蘭香型、苦味型和咖啡香型。

單叢茶的茶性偏中性，既不會太涼也不會太溫熱，適合大多數人飲用，但是飲用時注意不要空腹飲用，因為它可以降低胃液濃度，影響消化。也不要在睡前飲用，會導致失眠。