西湖龍井，扁平光滑、苗鋒尖削、芽長於葉、色澤嫩綠、體表無茸毛；洞庭碧螺春，條索纖細、捲曲成螺、茸毛披覆、銀綠隱翠；安溪鐵觀音，茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠；信陽毛尖，條索緊秀圓直、茶形勻整、色澤嫩綠多白毫。

1、西湖龍井

西湖龍井產於浙江省杭州市西湖區龍井村周圍群山，具有扁平光滑、苗鋒尖削、芽長於葉、色澤嫩綠、體表無茸毛的特點，沖泡後湯色嫩綠明亮、葉底嫩綠尚完整、滋味清爽鮮醇。

2、洞庭碧螺春

洞庭碧螺春產於江蘇省蘇州市吳中區太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，具有條索纖細、捲曲成螺、茸毛披覆、銀綠隱翠的特點，沖泡後茶湯黃綠明亮、葉底嫩勻多芽、清香文雅、濃郁甘醇、鮮爽生津、回味綿長的特點。

3、安溪鐵觀音

安溪鐵觀音產於福建省泉州市安溪縣西坪鎮堯陽山麓，具有茶條捲曲、肥壯圓結、沉重勻整、色澤砂綠的特點，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿，沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，“音韻”十足。

4、信陽毛尖

信陽毛尖產於河南省信陽市溮河區、平橋區、羅山縣，具有條索緊秀圓直、茶形勻整、色澤嫩綠多白毫的特點，沖泡後湯色嫩綠明亮、葉底嫩綠鮮活勻亮、香氣嫩香持久、滋味鮮爽。