竹葉青茶產自四川省，採摘立春後的獨芽實心芽頭為原料，幹茶外形扁平光滑，色澤翠綠，形似竹葉。而雀舌茶產地較多，包括四川的峨眉雀舌、貴州的湄潭雀舌、江蘇的金壇雀舌等等，一般採摘一芽一葉初展為原料，幹茶外形小巧精緻，似麻雀的舌頭。

竹葉青和雀舌的區別

竹葉青是四川十大名茶，只在四川出產，是四川省峨眉山竹葉青茶葉有限公司的產品，採摘清明前鮮嫩芽葉為原料，可分為品味、靜心、論道三個等級。雀舌茶有多個產地，在四川、貴州、江蘇等地均有出產，如峨眉雀舌、湄潭雀舌、金壇雀舌等。

雀舌和竹葉青茶的採摘標準不一樣，在古代，雀舌指的是茶葉等級，並不是一種茶，其採摘標準為一芽一葉初展，有明前和明後茶。而竹葉青採摘獨芽實心芽頭，統一在立春之後採摘。

竹葉青茶的外形扁平光滑、秀麗挺直，色澤翠綠，形似竹葉，故而得名，沖泡後湯色清亮翠綠。而雀舌茶的外形小巧精緻，似鳥雀的舌頭，所以得名雀舌，茶葉表面光滑，翠綠髮亮，筆直挺拔。