竹葉青是中國著名的茶葉之一，歷史悠久，主要產自於峨眉山地區，一般在每年的3月份左右採摘，茶葉的等級分為論道、精心和品味;新鮮茶經過採摘、鮮芽處理、殺青理條、輝鍋製作而成。

竹葉青是好茶

竹葉青較好，是中國著名的茶葉之一，歷史悠久。竹葉青主要產自於峨眉山地區，一般的採摘時間在每年的3月份左右，茶葉的等級分為論道、精心和品味，第一種論道是三種茶葉裡面等級最高的，也是竹葉青中質量最好的茶葉。

採摘新鮮的茶葉，經過篩分的一芽一葉、嫩芽肥嫩，含有的營養物質極高，在清明後、穀雨前採摘的茶葉最好。茶葉經過採摘、鮮芽處理、殺青理條、輝鍋製作而成，注意的是在採摘回來的時候需要進行攤放，使茶葉變軟，注意不要讓茶葉萎凋。

沖泡的水質用優質的礦泉水最好，沖泡出來的茶湯鮮嫩透亮、反之使用鹼水可能會導致沖泡出來的茶湯口感苦澀、顏色暗沉，影響了飲用體驗。