南京雨花茶屬於綠茶，為不發酵茶葉，產自江蘇省南京市。南京雨花茶的採摘時間在清明前後，以一芽一葉或一芽二葉為標準，製成的成品茶外形條索緊結、圓潤透亮、香氣幽遠。

南京雨花茶屬於綠茶

南京雨花茶屬於綠茶，為不發酵茶葉，主要是產自於江蘇省南京市，是南京市的特產。南京雨花茶在20世紀50年代末引進的茶中珍品。

南京雨花茶採摘的時間在清明節前後，是以一芽一葉或一芽二葉為標準，採摘時將手掌朝下，使用拇指和食指夾住鮮葉的嫩芽，輕輕提起。

南京雨花茶外形條索緊結、圓潤透亮、香氣幽遠，在儲存時避免陽關、避免高溫，茶葉具有較強的吸水性，在儲存時保持環境的乾燥。