千島銀針是一種綠茶，產自浙江省建德市，選用鳩坑、浙農117等優良品種茶樹為原料，經殺青、揉捻與乾燥等工藝加工而成，具有色澤嫩綠、湯色明亮、香高濃郁等品質特點，被譽為杭州十大名茶之一。

千島銀針是綠茶

產自浙江省建德市的千島銀針，色澤嫩綠、湯色明亮、香高濃郁，屬於六大茶類中的綠茶，經殺青、揉捻與乾燥等工藝製成，因外形似針，沖泡後茶葉在杯中亭亭玉立而得名。

浙江省建德市被譽為中國首個有機茶之鄉，選用鳩坑、浙農117等芽壯型、少茸毛或無茸毛的優良品種茶樹為原料，用來製作千島銀針茶，形成了獨特的茶葉品質，有杭州十大名茶的稱號。

沖泡千島銀針茶，一般使用透明的玻璃杯，投茶前先用開水燙洗一次茶杯。用水以山泉水、礦泉水或純淨水為宜，泡出的茶葉口感更佳。投茶3g，注入85-90度熱水，浸泡兩分鐘後便可品飲。