苦蕎茶的營養豐富，長期飲用對人體產生有很多好處，可以幫助人體補充微量元素、礦物質、維生素等營養，有助於清熱解毒，改善人體免疫力。沖泡苦蕎茶時，一般用100度開水，飲完茶湯後可以食用茶底。

長期喝苦蕎茶很好

長期飲用苦蕎茶可以為人體補充生物類黃酮、微量元素和礦物質、維生素、蛋白質、纖維素等營養物質，對人體有清熱解毒、改善人體血迴圈、提高人體免疫力的作用，但注意一天的飲用量不宜超過40克。

苦蕎茶是用優質的苦蕎果實，經過烘烤等簡單步驟製成的植物飲料，長期飲用不僅能對身體產生很多保健作用，而且不會產生副作用，對人體很好。但由於茶性偏涼，注意體寒或者胃寒的人需謹慎飲用。

在飲用苦蕎茶時需要注意沖泡方法，每次沖泡準備100度的開水，因為苦蕎茶幹茶果實很堅硬，又經過了炒制，所以要用開水才好泡開，沖泡過程中還可以用茶匙不停攪拌，加快泡發的速度，喝完茶湯後剩下的茶底也可以食用。