1、採摘，將新鮮、翠綠的竹葉採摘下來，去修其中的雜質；2、清洗，竹葉用鹽水浸泡後，再用清水清洗乾淨，晾乾水分；3、炒制，小火將竹葉翻炒出香味，密封包裝好；4、沖泡，取適量竹葉茶用適溫的熱水沖泡即可飲用。

1、採摘

製作竹葉茶最好選用竹子上新鮮、翠綠的淡竹葉，這樣的竹葉更為鮮嫩。葉子發黃、泛黑或帶有黴點的竹葉很有可能已經變質，不適合用來製成竹葉茶。竹葉採摘下來後將裡面的雜質、老梗、老葉篩除。

2、清洗

剔除竹葉中的雜質後，將竹葉放入清水中，加入少量的食鹽浸泡半小時左右。浸泡好的竹葉撈出，用清水清洗乾淨，再放到陰涼通風處晾乾葉片上的水分，不宜放到太陽下暴晒，避免將竹葉晒黃。

3、炒制

起火架上乾淨的鍋，將鍋內的水分燒乾再放入竹葉。炒制時用小火輕輕翻炒，為避免將竹葉炒焦，需要勤翻動竹葉。等到炒製出竹葉的清香下鍋攤涼，放涼的竹葉茶放入乾燥、無異味的罐子密封儲存好。

4、沖泡

竹葉茶在飲用時，從罐子中取適量竹葉茶放入茶杯中，倒入90度以上的熱水，搖晃一下將茶葉上的灰塵去掉。再次往杯中注入熱水，浸泡5-8分鐘便可飲用，沖泡時可加蓋也可不加蓋，竹葉茶可反覆沖泡3-4次。