中國十大名茶排名為:西湖龍井、安溪鐵觀音、黃山毛峰、祁門紅茶、信陽毛尖、六安瓜片、洞庭碧螺春、君山銀針、武夷巖茶、都勻毛尖。西湖龍井被冠為中國十大名茶之首,品質獨特;六安瓜片因形似瓜子而得名,味道鮮爽甘醇。
西湖龍井為中國十大名茶之首,產自於浙江省杭州市西湖龍井村,屬於炒青綠茶,有“茶中之美數龍井”的佳話,以形美、色翠、香郁、味醇著稱,其品質獨特,在諸多茗茶中獨具一格。
此茶產於福建省安溪縣西坪鎮,按照發酵程度和製作工藝大致分為三種型別:清香型、濃香型和陳香型。茶葉具有獨特的“觀音韻”,沖泡後蘭花香盡顯,馥郁持久,入口滋味醇濃。
黃山毛峰因為產自於安徽省黃山一帶,又被稱為徽茶,精選優良樹種茶葉嫩芽製成。茶葉形狀與雀舌相似,銀毫顯露,沖泡後湯色微黃,清澈透亮,茶葉香氣似蘭花香,滋味甘醇,葉底鮮嫩有活力。
祁門紅茶產自安徽祁門一帶,以採摘一芽二葉、三葉為原料,經過多道複雜工藝製作而成,是紅茶中的精品,被人們稱為“紅茶皇后”。祁門紅茶似果香有似蘭花香的香氣被稱為“祁門香”。
信陽毛尖又被稱為豫毛峰,是河南著名特產之一,因其產自於信陽,茶葉外觀細秀、圓直有鋒尖且多白毫而得名,幹茶香氣高雅清新,沖泡後湯色嫩綠明亮,高香持久,味道鮮爽甘醇。
六安瓜片產地位於安徽生六安市大別山一帶,因其茶葉形狀與瓜子相似而得名,是無芽無梗的茶葉,以茶樹的二葉、三葉製成,湯色清澈透亮,香氣清高持久,入口鮮醇回甘,為上品茶。
此茶產自於江蘇蘇州吳縣太湖一帶,屬於綠茶一類,在唐朝時期曾作為貢品進貢給朝廷。洞庭碧螺春的品質以春分至清明時期採摘的茶葉最好,在選料和製茶方面非常講究,除了茶葉本身的清香外,還具有特殊的花香味。
君山銀針產自湖南嶽陽洞庭湖的君山一帶,因其外形似針而得名,於唐代創制,在清朝被列入貢品。君山銀針的香氣清高,沖泡後湯色呈淺黃色,入口味道甘醇甜爽,留香持久。
武夷巖茶的產地位於福建武夷山岩,屬於烏龍茶一類,品種眾多,較為出名的大紅袍、鐵羅漢、武夷水仙等,其中大紅袍被譽為“巖茶之王“。其湯色多為橙黃色或金黃色,入口有清涼感,回甘生津。
都勻毛尖的主產地位於貴州都勻市,別名白毛尖、魚鉤茶、細毛尖等,1956年由毛澤東親筆命名,是貴州名優綠茶。茶葉外形細秀捲曲,慄香清高持久,沖泡後湯色嫩黃綠明亮,入口鮮爽甘醇,
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