茶對於中國人來講，是不可缺少的一種飲品，具體開始喝茶的時間卻無法考證，唐代茶聖陸羽在《茶經》曾指出，“茶之為飲，發乎神農氏”，也有學者對此保持懷疑態度，好在現在人們將茶學和植物學研究相結合，終於確定了茶的原產地為中國西南地區。

茶的起源

對於中國人來講，茶是不可缺少的一種飲品，中國人喝茶已經有很長時間的歷史了，但具體開始喝茶的時間儼然無法考證。人們從史料中推測，茶在上古時期就已經被人們發現，唐代茶聖陸羽在《茶經》中明確指出，“茶之為飲，發乎神農氏”。

陸羽在《茶經》中有關於茶的記載，有許多學者對此保持懷疑態度，主要原因是在唐代以前並無“茶”字，“茶”字最早出現在《茶經》中，因此也有些學者認為，茶其實起源於唐代，但是這種說法在學術界並無實際依據。

近幾十年來，人們將茶學和植物學研究相結合，從樹種及地質變遷氣候變化等不同角度，更加深入細緻的分析和論證茶的原產地，證明了中國西南地區是茶樹原產地，因為當地的山茶科屬植物高度集中，還有三千多年前的古茶樹，為茶的原產地提供了強有力的證據。