1、西湖龍井，香氣以豆慄香、蘭花香為主調，濃郁持久；2、碧螺春，被冠以嚇煞人香的名號；3、鐵觀音，香高持久，有著七泡有餘香的美稱；4、鳳凰單叢，香氣濃郁，滋味甘甜；5、肉桂，香氣高銳霸氣。

1、西湖龍井

西湖龍井主要產自杭州西湖，是中國十大名茶之一，有著“香郁、味甘、形美”的特徵，其香氣以豆慄香、蘭花香為主要香調，香氣濃郁持久，茶香嫩香、清香，茶湯入口鮮爽甘醇。

2、碧螺春

碧螺春的主要產自江蘇省蘇州市太湖洞庭山，其他地方雖然也有生產碧螺春，但只有洞庭山產出的碧螺春才能被稱為洞庭碧螺春。洞庭碧螺春始創於明朝，有著“嚇煞人香”的俗名，以形美、色豔、香濃、味醇的特徵而聞名。

3、鐵觀音

鐵觀音向來有著“七泡有餘香”的美譽，是烏龍茶中的極品。成品茶的條索捲曲，肥壯圓結，色澤砂綠，沖泡後茶湯金黃濃豔，香高而持久，伴有天然馥郁的蘭花香，茶湯入口滋味醇厚甘鮮。

4、鳳凰單叢

鳳凰單叢最早創制於明朝年間，產自廣東潮州鳳凰鎮烏崬山，由單株採收、加工而得名。鳳凰單叢是中國歷史名茶，是鳳凰茶中的極品，並以形美、色翠、香郁、味甘四絕著稱。鳳凰單叢的花香清高優雅，香氣濃郁，有特殊山韻蜜味。

5、肉桂

武夷巖茶中以水仙和肉桂作為代表作，素來有著“香不過肉桂，醇不過水仙”的佳名。肉桂茶是以肉桂良種茶樹的鮮葉為原料製成的優質烏龍茶品種，同時也是武夷巖茶中的高香品種，其香氣高銳霸氣，苦中帶有焦糖香氣。