紅茶和綠茶的區別有以下3種:1、種類:紅茶是發酵程度高達80%~90%的全發酵茶,綠茶是不發酵茶;2、茶湯,紅茶茶湯呈淡褐色或褐色,綠茶茶湯呈綠色或深綠色;3、水溫,紅茶沖泡水溫為90~100℃之間,綠茶沖泡水溫在80℃左右。
紅茶和綠茶的種類不同,紅茶是發酵程度高達80%~90%的全發酵茶,是直接萎凋、揉切後完整發酵的。綠茶屬於不發酵茶,是直接殺青、揉捻和乾燥等工序完成的。
紅茶和綠茶的茶湯不同,紅茶因為屬於全發酵茶的原因,茶湯顏色較濃,呈淡褐色或褐色。綠茶沒有經過發酵,所以茶湯顏色較淡,呈綠色或深綠色。
紅茶和綠茶的水溫不同,紅茶的沖泡水溫要達到90~100℃的沸水,這樣茶的味道會比較濃。綠茶的沖泡水溫建議在80℃左右,可以很好的保留綠茶的味道。
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