東方美人茶的特點在於工藝、外觀和風味,這種茶葉炒青後會用布包裹並放入竹簍或鐵桶內靜置回潤,之後進行揉捻、解塊、烘乾製成毛茶,最後會進行分級、精製焙火、包裝。它的外觀呈白、綠、黃、紅、褐五色相間,顏色鮮豔可愛,茶湯滋味甘潤香醇。
東方美人茶工藝的特點是炒青後會用布包裹,再放入竹簍或鐵桶內靜置回潤,再進行揉捻、解塊、烘乾製成毛茶,之後會進行分級、精製焙火、包裝。
東方美人茶的茶葉白毫肥大,茶葉外觀呈白、綠、黃、紅、褐五色相間,顏色看起來非常鮮豔、可愛。並且茶葉可以散發出較濃的果香或蜂蜜香,西方的飲茶人士將這種茶葉譽為“東方美人”。
東方美人茶的茶湯可以呈現出紅橙金黃的琥珀色,色澤明麗潤。並且茶湯的滋味甘潤香醇,天然滑潤的風味堪稱茶中另一極品。此外東方美人茶的味道與香檳相似,屬於烏龍茶類,因此也被叫做“香檳烏龍茶”。
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