準備好大米和水，先把大米洗淨後晾乾，再用無油無水的鍋，用中火不停翻炒直至金黃，等待放涼之後放入玻璃容器中儲存，喝的時候用沸水沖泡就可以了。

炒米茶製作方法

首先，準備好500克大米和2L水，用清水把上面的米粉洗掉，直到淘米水變清澈。把洗乾淨的大米放在盆中晾乾，一般晚上洗第二天中午就可以幹。準備一個乾淨的炒鍋，把晾乾的大米放入炒鍋裡，用中火不停翻炒直到米被慢慢炒黃。淺黃和深黃可以根據自己的口味來定，把炒好的大米放涼，就可以裝進玻璃容器裡。

製作炒米茶一定要把水煮沸再放炒米。早上煮粥也可以加在鍋裡，炒米茶還有一定的減肥作用，因為米里所含的澱粉全部在炒制的時候被破壞和分解變成了活性炭。活性炭可以把附在胃裡的油脂吸走並排出體外。所以炒米茶有清腸、消暑解渴、護胃的作用。

如果不吃飯只喝炒米茶的話，很容易出現營養不良的現象。喝多了還可能會上火。

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