1、外形，特級茶的葉片較小，給人清新之感；2、香氣，特級茶的香氣更濃郁、持久，一級茶則會清淡一些；3、顏色，特級茶顏色一般呈鮮綠色，一級茶的顏色較黯淡。

1、外形

一級茶和特級茶的區別在外形上可以表現出來，特級茶是以茶葉中最鮮嫩的部分製成，葉片會小一些，視覺上會給人較為清新的感覺。一級茶會比較老一些，葉片也會更大，整體上更加扁平光潤。

2、香氣

一級茶和特級茶在香味上也會有區別，以西湖龍井茶為例，特級茶沖泡出來的茶湯香氣會更加濃郁、明顯，而且持久，香氣清香。一級茶在沖泡後，茶湯的光澤感雖然不錯，但是不及特級茶，茶香也會較為清淡。

3、顏色

一級茶和特級茶在顏色上有著一定的差距，特級茶的原料更為鮮嫩，所以顏色一般呈現嫩綠色，給人新鮮、整齊美觀的感覺。一級茶在顏色上會較為黯淡，茶葉的鮮嫩度會位元級茶要低一些，嫩葉也會較少。