白春茶比秋茶好。無論是從營養價值還是口味上,白春茶都比白秋茶的好,茶樹經過一個冬天的修養,樹木中吸收了大量的營養物質,因此白春茶營養物質豐富。白春茶主要是嫩綠的茶芽製作而成,因此春茶的茶味更鮮嫩可口。白春茶比秋茶價格貴,除了營養物質和茶口感好外,白春茶的產量極少,因此價格昂貴。
白茶春茶茶樹經過一個冬天的休眠,茶樹吸收了大量的營養物質,因此春茶中營養物質最豐富。春茶是一年中茶葉剛剛初長的時候,也是茶葉最嫩的時候,因此春茶葉質柔軟、茶葉滋味鮮爽。
春天氣溫回升,茶樹中大部分抽芽比較快,春茶一般是一芽一葉,且芽頭肥壯緊實,茶葉中的香氣濃厚,喝一口,回味無窮。而秋茶茶葉經過一個盛夏的生長,雖然葉片比較大,但茶葉瘦弱,沖泡出來的茶葉茶香比春茶淡,還有一點苦澀。
白春茶一般在3月前採摘,採摘時間要求嚴格。春茶茶葉的營養物質極高,且白春茶只採摘嫩綠的茶芽,越往後採摘的春茶品質變差,因此白春茶每年的產量低,價格也比其它茶葉昂貴。
而秋茶是樹木豐收的季節,茶葉肥大,產量高,且白秋茶的茶香比白春茶的香味清淡,也沒有白春茶的營養價值高,因此白秋茶的價格比白春茶的價格便宜。
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